Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

Σύστημα I.F.S. (International Food Standard)

Το Παρόν Διεθνές Πρότυπο μπορεί να εφαρμοστεί από όλες τις επιχειρήσεις οι οποίες αποβλέπουν στην εξαγωγή των προϊόντων τους στις αλυσίδες υπεραγορών (supermarkets) της Γερμανίας και της Γαλλίας.

Το IFS καθιερώθηκε το 2002 από τις Γερμανικές αλυσίδες υπεραγορών αποσκοπώντας στην δημιουργία ενός κοινού Προτύπου Ασφάλειας Τροφίμων. Σκοπός του είναι η συνεχής αξιολόγηση όλων των επιχειρήσεων, που προμηθεύουν ή σκοπεύουν να προμηθεύσουν τις προαναφερθείσες υπεραγορές, για την τήρηση πέντε βασικών κριτηρίων όπως ορίζονται από το πρότυπο (σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, αναγνώριση και έλεγχος των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (CCPs), αξιολόγηση προσωπικού, διορθωτικές ενέργειες και ιχνηλασιμότητα).


Το 2003 το IFS υιοθετήθηκε και από τις Γαλλικές αλυσίδες υπεραγορών ενώ τείνει να επεκταθεί και σε άλλες χώρες της Ευρώπης (Πολωνία, Ολλανδία, Αυστρία κλπ.) και μπορεί να συνδυασθεί κατά την εφαρμογή του και με άλλα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων όπως ISO 22000:2018 και BRCGS.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top
espa
espa
This site is registered on wpml.org as a development site.